如何选择一个正宗烧烤培训学校的几个心得

本人刘惜君,经营一家烧烤店三年,现已在城里买了一套120多平米的房子和一辆小车(便于经营需要),还有存款,算是小有成功。在亲朋好友的眼里认为是一个争气的孩子;在当地尤其是同行当中是既让人羡慕又遭人嫉妒。可自己觉得有成就感的就是,在走烧烤之路和如何选择正宗烧烤培训学校方面,有不少人向我问这问那。

如何选择一个正宗烧烤培训学校的几个心得

男怕入错行女怕嫁错郎,我最大的收获的确是选择了一个好的烧烤培训学校,拜对了师傅。

1,穷人孩子早当家

我小时候家里很穷,排行老大,兄妹三个,5岁时父亲就因病去世了,是母亲辛辛苦苦将我们三个拉扯成人。眼看母亲一天到晚辛辛苦苦,30多岁就成了满脸皱纹,我实在是不忍心,自打记事起总是帮助母亲做一些力所能及的事情。可是母亲总觉得我们家的孩子过得没有其他家的孩子幸福。宁可自己受苦受累也不让我们做农活和家里胀活、累活。17岁那年实在是不忍心看到母亲那样辛苦,便偷偷地弃学和本村的一个亲戚跑到深圳打工,挣钱帮补家用。

如何选择一个正宗烧烤培训学校的几个心得

当时母亲接受不了这个现实,气得病了好几天。后来母亲因为劳累过度又患下腰肌劳损重病,还真是我的打工收入维持了这个家以及到弟弟妹妹成年。

我后来辞工做烧烤也就是因为有独立见解和闯劲才得以顺利进行。

2,吃苦受累是我强项

烧烤是晚上做的事情,白天要准备原材料等,是一个麻烦活路,辛苦活。但是我觉得都不是问题,从小到大都接受了不怕苦不怕累的熏陶,只要能够挣钱养家糊口,让母亲过上好日子,自己还这么年轻,苦点累点算啥。不麻烦就能够轻轻松松赚钱的事情世界上根本就没有。

所以在考察正宗烧烤培训学校的时候,对那些烧烤加盟方式的,无论是吹得多么的天花乱坠,本人一律不考虑,因为我觉得那种做法才是受人控制和摆布的搬运工。

如何选择一个正宗烧烤培训学校的几个心得

3,实地对比出灵感

当时在深圳辞工后准备开烧烤店,根本就没有想到那么多的子丑寅卯,因为看到不少的烧烤生意都很火,人家能够做到的事情,我为什么不能做到。于是通过网上查找,重点列出几家作为考察对象,电话联系后,就坐车出发了。

到北京,四川,武汉后品尝到的烧烤总觉得不太满意,于是又到兴鑫美食坊品尝脆香烧烤,这一下算是找对了,吃到了香酥肉串,虎皮鸡爪,口口香豆腐等的确是外焦内嫩,入口化渣,口鼻生香,回味无穷,这样的技术还犹豫什么呢?

如何选择一个正宗烧烤培训学校的几个心得

4,师傅领进门还得靠修行

脆香烧烤技术学回后,按照师傅教的配方一丝不苟的进行着,但是功到艺熟后,有些东西自己也可以稍稍地进行改进了。不要以为学到正宗烧烤培训学校的技术就可以一成不变的了,那肯定是要被历史淘汰的。

5,一日为师终身为父

三年来,我一直都保持着经常和冯兴才师傅沟通,电话,微信交流不同意见,取得进步,增进了感情。事实的确证明了这样对手艺的提升是蛮有帮助的。一日为师终生为父的道理因此我是更有感触和体会的了。

尽管一年就能够挣个几十万比起那些大生意算不到九牛一毛,但是对于我这样的穷小子来说算是心满意足了。但是我也没有放弃做得更大更好的念头,准备今年秋天再到兴鑫美食坊烧烤培训学校却学会八碗香果面技术,增加人员,准备一天到晚都经营。这样可以多赚钱,让老母亲和家人都过上人上人的日子。